2023-10-19 00:17:59 | 职校教育网
专业基础课程:烹饪概论、烹饪基本功、烹饪工艺美术、智能烹饪基础。
专业核心课程:饮食营养与配餐、餐饮食品安全与操作规范、烹饪原料、中式面点制作、西式面点制作、地方风味名点、面点装饰技艺、厨房管理。
实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行原料加工、中式面点制作、西式面点制作等实训。在酒店、配餐单位、企事业单位餐厅、咖啡厅、蛋糕房、烘焙坊等场所进行岗位实习。
1.具有正确选用和处理面点制作原料的能力;
2.具有面点常用设备设施、工具的使用和保养能力;
3.具有面点安全生产及规范操作的能力;
4.具有熟练制作常见中式面点、西式面点的能力;
5.具有基本的营养搭配、营养分析、成本核算的能力;
6.具有中式面点、西式面点的艺术装饰和成品美化的能力;
7.具有面点制作行业新技法的使用能力和餐饮智能化设施设备的基础应用能力;
8.具有绿色生产、环境保护、安全防护、质量管理等相关知识的基本应用能力;
9.具有终身学习和可持续发展的能力。
一、贵港市职业教育中心数字媒体技术应用需要学哪些课程专业基础课程:美术设计、图形图像处理、摄影摄像、程序设计基础。专业核心课程:数字影音编辑与合成、三维设计与制作、后期特效制作、网页设计与制作、虚拟现实素材与资源制作、数字媒体制作。实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行数字媒体交互设计、数字创意建模、界面设计等实训。在数字内容服务业的移动互联网传媒、数字影视、数字互动娱乐、在线教育
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一、贵港市职业教育中心新能源汽车运用与维修需要学哪些课程专业基础课程:汽车机械基础、汽车机械识图、新能源汽车概论、新能源汽车电力电子基础。专业核心课程:新能源汽车维护、新能源汽车动力蓄电池系统构造与检修、新能源汽车驱动系统构造与检修、混合动力汽车发动机构造与检修、新能源汽车底盘构造与检修、新能源汽车电气系统构造与检修、新能源汽车充电桩系统构造与检修。实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内
一、贵港市职业教育中心工业机器人技术应用需要学哪些课程专业基础课程:机械制图、电工电子技术与技能、机械基础。专业核心课程:电机与电气控制基础、PLC应用技术、气动与液压传动、工业机器人应用基础、工业机器人操作与编程、工业机器人安装与调试、工业机器人运行与维护、工业机器人典型应用。实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行工业机器人操作与编程、工业机器人装调与运维、工业机器人典型应用以及
一、南宁商贸学校中西面点需要学哪些课程专业基础课程:烹饪概论、烹饪基本功、烹饪工艺美术、智能烹饪基础。专业核心课程:饮食营养与配餐、餐饮食品安全与操作规范、烹饪原料、中式面点制作、西式面点制作、地方风味名点、面点装饰技艺、厨房管理。实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行原料加工、中式面点制作、西式面点制作等实训。在酒店、配餐单位、企事业单位餐厅、咖啡厅、蛋糕房、烘焙坊等场所进行岗位
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